Mustade ubade püreestamine ja kasutamine nisujahu osalise või täieliku asendajana brownie’des on populaarne tervislik trikk. See on suurepärane Taimsed Asendused ja muudab küpsetised eriti niiskeks ning valgurikkaks.
Põhi-Asendamine:
- Asendus: Asenda kuni 1/2 jahust püreestatud mustade ubadega.
- Eemaldamine: Loputa oad hoolikalt ja kuivata need enne püreestamist.
- Kasulikkus: Annab suurepärase tekstuuri ja toiteväärtuse (valgu/kiudaine sisaldus).
